Rezepte

Beim Smashed Potatoes Salat werden kleine Kartoffeln erst gekocht, flach gedrückt und anschließend kräftig gebacken. So bleiben sie…

Poncha verbindet frische Zitrussäure mit Zucker oder Honig und kräftigem Zuckerrohrbrand. Bei den fruchtigeren Varianten fällt die Süße…

Unter dem Namen Prinz-Eugen-Torte begegnen einem heute ziemlich verschiedene Kuchen. Manche enthalten Sauerkirschen, andere Preiselbeeren, wieder andere kommen…

Taramas sieht im Kühlregal oft wie ein fertiger rosa Dip aus. Selbst gemacht ist die griechische Fischrogencreme meist…

Der Sylter Salathimmel ist weder eine klassische Vinaigrette noch das übliche cremige Dressing Sylter Art. Die Zutatenliste zeigt…

Bei einer Dose Sardinen denkt man vielleicht zuerst an Brot oder Salat. Dabei geht deutlich mehr. Sardinen können…

Pasta alla Norma lebt von wenigen Zutaten, die ihren eigenen Geschmack behalten dürfen: Auberginen, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Pasta…

Schweinenacken gelingt im Ofen besonders saftig, wenn er nicht nur bis zum sicheren Garpunkt erhitzt, sondern lange genug…

Der wichtigste Unterschied zwischen Elsässer und Badischem Wurstsalat ist der Käse. Badischer Wurstsalat wird klassisch meist aus Lyoner…

Kürbis-Hähnchen-Auflauf ist keine festgelegte Spezialität mit einem einzigen Originalrezept. Gemeint ist vielmehr eine Familie herbstlicher Ofengerichte: Kürbis und…