Rezepte

Low Carb Pizzaschnecken sollen nach Pizza schmecken, sich sauber aufrollen lassen und nicht nach einem trockenen Ersatzprodukt wirken.…

Gebrannte Mandeln mit Nutella verbinden zwei Dinge, die ohnehin gut zusammenpassen: geröstete Mandeln und eine süße Haselnuss-Kakao-Note. Trotzdem…

Bayerischer Reis sieht auf den ersten Blick wie grober Naturreis aus, stammt aber nicht von einer Reispflanze. Hinter…

Salata de Boeuf gehört in Rumänien zu den kalten Gerichten, die an Weihnachten, Silvester, Ostern und bei größeren…

Rosenkohl kann in der Küche zwei unangenehme Richtungen nehmen: innen noch hart oder so weich, dass nur der…

Der erste Loukoumas wird selten rund. Statt einer Kugel schwimmt ein goldener Teigstern im Öl, der nächste bekommt…

Ein warmes Buffet scheitert selten am Geschmack. Es scheitert eher an einem vollen Backofen, drei Töpfen ohne passende…

Ein frischer Trüffel ist keine Zutat, die geduldig wartet. Er liegt nicht im Kühlschrank wie eine Möhre und…

Eiersalat klingt für mich nach zwei sehr unterschiedlichen Küchen. Einmal nach kaltem Buffet, Schnittlauch, Weißbrot und einer Schüssel,…

Donauschwaben Rezepte sind keine Küche aus einem einzigen Ort. Eher eine Küche aus Wegen, Feldern, Vorratskammern und Familien,…